Đọt sen xào mì

  • - Khẩu phần 2
  • - Chuẩn bị 15 phút
  • - Thực hiện 15 phút

Nguyên liệu

  • - 50g đọt sen
  • - 30g mì chay
  • - 1 trái cà chua
  • - 10g bắp cải tím
  • - 1 cây hành boa-rô
  • - 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm chay

Hướng dẫn thực hiện

  • 1. Ngó sen ngắt lấy phần đọt, rửa sạch, xắt làm đôi, ngâm với nước chanh pha loãng, vớt ra trụng sơ với nước nóng
  • 2. Mì trụng nước sôi khoảng 3 phút, trút ra, để ráo nước
  • 3. Cà chua xắt nhỏ. Bắp cải tím xắt sợi, rửa sạch. Hành boa-rô xắt nhỏ
  • 4. Cho 1/2 dầu ăn vào chảo, cho hành boa-rô vào phi thơm, cho ngó sen vào xào, khi gần chín cho mì, bắp cải tím, gia vị vào trộn đều
  • 5. Nước xốt cà chua: Cho 1/2 dầu ăn còn lại vào chảo, đun nóng, cho cà chua vào đảo đều cho tới khi cà chua nhuyễn, mịn là được
  • 6. Cho mì xào đọt sen vào đĩa, rưới nước xốt cà chua lên trên, trang trí với ít cọng ngò rí, chấm nước tương.

Các tin tức khác